冷凍食品的優勢

ADVANTAGES OF FROZEN FOODS

冷凍食品的發展和保持美味的秘訣

       冷凍食品的基礎研究始于美國農業部1948年至1958年間所進行的冷凍食品的保存實驗“T-T·T實驗（TimeTemperature）”。也就是針對食品保存時間和保存溫度，進行的質量容限實驗。結果證明，保存溫度越低，其 最初品質保持時間越長。現已證明，大部分食品在-18℃保存，其最初品質（風味、鮮度、組織、營養、顏色、 香味）幾乎保持不變。

       把食品冷凍指的是把食品中的水分凍結。一般而言，食物中的水分從－1℃開始凍結，到－5℃左右時完全凍結。 在此期間，水會發生冰結晶。通過該溫度帶的時間越長，冰結晶越大，食物的細胞受到損傷。采用急速冷凍技 術，可以大大縮短通過冰結晶溫度帶的時間，保證細胞結構的完整性，從而保持食物原有的美味。

泰寶美客產品提供的價值

高效率的新品研發
研發團隊由日本顧問和國內研發組成，研發人員赴日本學習，將日本前沿產品方向與國內市場趨勢相結合，開發屬于國內市場的創新產品，引領行業發展趨勢。

嚴格的原輔料管理
嚴選國內外優質原輔料供應商，建立了完善的供應商管理體系，每批原輔料到廠后，按照原輔料驗收標準，檢測合格后方可入庫。從源頭上做到安全、安心。

全方位的現場管理體系
按照日本總公司食品工廠的管理理念，進行生產現場管理。嚴格、全方位的生產現場和品控管理體系，確保產品生產過程中的安全和安心。

低溫急速冷凍技術
采用低溫急速冷凍技術，保持細胞結構的完整性，從而保持食物原本的美味。加熱即可享用宛如新鮮烹飪出2的美味。